大家都知道，現(xiàn)在蔬菜的培養(yǎng)過程中農(nóng)藥運用率很高，因而上市蔬菜中農(nóng)藥殘留也比較高，這個呢，就比較損害我們的身體健康。其實，有很簡單的方法就能夠買到簡直不含農(nóng)藥的蔬菜。云唐智能科技農(nóng)藥殘留速測儀助您安全挑選蔬菜，同時加強(qiáng)農(nóng)藥殘留篩查工作。

　　一、時節(jié)：

　　一年四季，春夏秋冬，蔬菜的病蟲災(zāi)會集發(fā)生在春夏季，所以這兩個時節(jié)上市的蔬菜農(nóng)藥殘留的可能性比較高。具體來說便是4-9月份上市的新鮮蔬菜，也便是說，一年中有6個月是要特別憂慮蔬菜中的農(nóng)藥殘留的，秋冬天或早春簡直徹底能夠不憂慮農(nóng)藥。那么哪些蔬菜是秋冬天或初春時節(jié)的時令蔬菜呢？

　　寒冷的氣候把病菌和害蟲都凍死了，農(nóng)人用不著運用農(nóng)藥，小伙伴們定心吃。

　　1、大白菜

　　大白菜分兩種：夏天采摘的的和秋冬天采摘的。北方一般是培養(yǎng)秋冬天的，這種秋冬天的大白菜簡直是不運用農(nóng)藥的。早熟種類一般在8月上、中旬耕種，也有提早在7月下旬耕種的。中熟種類可在8月下旬至9月初耕種。晚熟種類以8月下旬耕種為宜。我們應(yīng)該挑選中熟或晚熟種類，不宜買早熟種類的，由于它耕種的早，存在病蟲災(zāi)的可能性就越大。2、白蘿卜

　　白蘿卜一般在在9、10月份收成，如果土地不必急著輪換培養(yǎng)其他蔬菜，農(nóng)人們會把它留在地里一直到11、12月份，乃至到春節(jié)！由于貯存比較費事，貯存不好就會糠心，還不如讓它長在地里。

　　白蘿卜的成長期首要是在春夏時節(jié)，病蟲災(zāi)較多，可是一是后期不運用農(nóng)藥，所以農(nóng)藥殘留少，二是蘿卜的塊根首要在地下，所以農(nóng)藥殘留更少。北方對白蘿卜打農(nóng)藥較少?？墒钱a(chǎn)自廣東、海南等熱帶區(qū)域的白蘿卜就不好說了。

　　3、芹菜

　　芹菜一年四季都能培養(yǎng)、成長、收成。一般春季培養(yǎng)1～2月在溫室內(nèi)育苗，3月下旬至4月中定植，5月下旬至7月采收，秋季培養(yǎng)，6月中旬至7月上旬耕種育苗，8月上、中旬至9月中旬定植，10月～12月收成。

　　實際上，芹菜怕凍，天冷盡管不會凍死，但中止成長，冬天應(yīng)該覆上塑料棚。

　　一般培養(yǎng)多在7月上、中旬至8月上旬耕種育苗，9～11月定植在改良陽畦或日光溫室，1月～3月收成。自身芹菜的病蟲災(zāi)就不多，挑選10月-次年3月期間收成的那就更安全了。

　　4、紫菜苔

　　紫菜苔又名紅菜苔，營養(yǎng)十分豐厚。注意，紫菜苔原產(chǎn)湖北武昌，現(xiàn)在盡管全國很多區(qū)域都有培養(yǎng)，可是仍是產(chǎn)于湖北的紫菜苔種類、口感**。冬天上市的紫菜苔根本能夠定心吃。

　　5、菠菜

　　菠菜為什么叫菠菜？由于它來自于伊朗啊！所以又名波斯菜。由于成長在嚴(yán)冬，冬天的菠菜成長十分緩慢，葉子短而肥厚，根也比較粗壯。冬天的菠菜特別好吃，由于產(chǎn)量低，一般不會拿去賣。像我們家，都是藏著自己吃。唉，很多年都沒有吃到這種特別好吃的菠菜了。要知道，冬天菠菜是在11月才耕種，整個成長期間都是在冬天，徹底不必憂慮農(nóng)藥啊！提示，菠菜根的營養(yǎng)更豐厚，丟掉可惜。

　　6、包菜（圓白菜）

　　包菜特別愛招蝴蝶，所以蟲災(zāi)比較多?？墒嵌斐砷L的包菜就不相同??！嚴(yán)冬、大雪，簡直沒有蟲災(zāi)，所以冬天，尤其是春節(jié)前后上市的包菜你就定心吃吧！

　　7、雪里紅

　　雪里紅營養(yǎng)價值也很豐厚，冬天的雪菜簡直也是不必憂慮農(nóng)藥的，定心吃吧！

　　8、胡蘿卜

　　胡蘿卜是2年生草本植物，也便是說自然成長過冬是不成問題的，一般胡蘿卜在8月下旬才耕種，秋冬天收成。首要胡蘿卜自身病蟲災(zāi)不多，其次挑選秋冬天上市的胡蘿卜也是不必憂慮。

　　9、萵筍

　　萵筍營養(yǎng)價值十分高，兒童多吃萵筍對成長發(fā)育很有好處。萵筍分春萵筍、秋萵筍和越冬萵筍三種，當(dāng)然是挑選越冬萵筍，1-3月上市，一是成長期在冬天，簡直沒有農(nóng)藥；二通過霜寒，也特別好吃。提示一下，萵筍葉子的營養(yǎng)遠(yuǎn)超過萵筍自身。

　　10、香菜

　　香菜就不多說了，自身病蟲災(zāi)就少，冬天的香菜就徹底不必憂慮農(nóng)藥殘留了。

　　11、紅薯

　　紅薯簡直沒有什么病蟲災(zāi)，在我們鄉(xiāng)間，沒聽說誰對紅薯噴灑農(nóng)藥的，化肥都不施，隨它恣意成長。所以紅薯真能夠定心吃，冬天美味，抗癌食品**。紅薯一般在9、10月份收成，由于紅薯不耐貯存，有的農(nóng)人干脆就把它留在地里，一直到11、12月份再挖。

　　以上是針對長江流域或以北區(qū)域而言。如果是廣東、廣西、海南、云南等一年四季氣候溫暖、啥都能長的地方就不合適了。所以，挑選蔬菜必定要看清楚產(chǎn)地，這一點十分重要。

　　二、產(chǎn)地

　　廣東、海南、云南、廣西等屬于熱帶區(qū)域的的地方，一年四季大部分時節(jié)都是病蟲災(zāi)肆掠的地方。生活在這些區(qū)域的人們盡管一年四季都能夠買到種類齊全、豐厚的各種蔬菜，可是受殘留農(nóng)藥的損害的機(jī)會更大。

　　所以產(chǎn)地的因素對蔬菜農(nóng)藥殘留的影響十分大，由于越是溫暖的地方，病蟲災(zāi)越多。比方說白蘿卜，北方簡直不施農(nóng)藥，可是在廣東，地里的蟲子專門愛吃小的羅卜根，讓蘿卜絕收。從前就有媒體報道過，珠海有的農(nóng)人就往地里噴灑高倍劇毒農(nóng)藥，蟲子是殺死了，蘿卜是長的又白又大又光滑，可是這種蘿卜你敢吃嗎？

　　三、種類

　　以上都是11-3月份的蔬菜，4-10這7個月晚春、夏、初秋的蔬菜怎么挑選？這是病蟲災(zāi)暴虐的時節(jié)，這兒大家注意：

　　病蟲災(zāi)*多、農(nóng)藥殘留也就多的蔬菜首要會集在：

　　1、葉類：春夏秋各種上市的青菜類，這個要小心挑選。

　　2、果實類：辣椒、西紅柿、茄子、四季豆、豆角等要注意；而南瓜、冬瓜則不必太憂慮，西葫蘆由于上市很早，也不必憂慮。早上市的（非大棚）辣椒也不必憂慮。

　　3、姜、蔥、蒜自身都具有驅(qū)蟲的效果，也不必太過憂慮。不過，有的農(nóng)人為了貯存、運送而采取的處理方法就要特別注意。比方硫磺熏姜，白菜、大蔥噴甲醛保鮮，這就要特別注意了。

　　4、地下塊莖類的，比方土豆也不必特別憂慮。

　　晚春、夏、初秋（4-10月）主張仍是到大的超市選購綠色、無公害標(biāo)簽的蔬菜為好。

　　總之，除了時節(jié)、產(chǎn)地、種類因素之外，是否是新鮮上市對選購定心蔬菜也很重要,盡量買當(dāng)?shù)禺?dāng)季蔬菜。

　　四、運用專業(yè)的檢測儀器進(jìn)行檢控和鑒別，根絕農(nóng)產(chǎn)超支的果蔬等農(nóng)產(chǎn)品上市。

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